花椒油树脂
产品规格：
型号：MX10 红花椒/油溶/水溶
MX60 红花椒/水溶
M60 红花椒/水溶
MX120 红花椒/油溶
型号：MX10 红花椒/油溶/水溶
MX60 红花椒/水溶
M60 红花椒/水溶
MX120 红花椒/油溶
- 产品描述
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低塑化剂花椒油产品：可提供符合食品级安全标准的低塑化剂花椒油树脂。
红花椒油
花椒油树脂是以花椒为原料，经超临界CO2萃取技术得到的花椒中的风味物质。
产品为黄褐色油状物，流动性和分散性极好，具有该品种花椒特有的强烈、浓郁、纯正的香味。 按生产需要适量添加，主要用于提高产品的花椒香麻味，如咸味香精、调味油、休闲食品、复合调味料、面制品、酱腌菜等。参考用量0.1-2%。
常温下有结晶状析出物，为麻味成分，加热至55-60℃即可溶解使用。
青花椒油
青花椒油产品为黄褐色油状物，流动性和分散性极好，具有花椒特有的强烈、浓郁、纯正的香味。
主要用于提高产品的花椒香味，如咸味香精、调味油、休闲食品、日化产品等，参考用量0.1-2%。
常温下有结晶状析出物，为麻味成分，加热至55-60℃即可溶解使用。
超临界CO₂提取的特点
1、物理方法提取更科学，天然无溶残。
2、风味物质数据化，品质稳定，使用更标准化。
3、风味保留完整，有效成分利用率高，使用方便，降低成本。
4、生产过程各项理化指标、卫生指标控制全覆盖，降低食品安全风险。
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